Extravergine

Olio extravergine d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente da olive dell’Irpinia, varietà Marinese, Leccina, Ogliarola.

Unicamente mediante procedimenti meccanici. 

L’acidità del nostro olio extra vergine non supera mai lo 0,8%. L’acidità, cioè la concentrazione di acidi grassi liberi, è infatti uno dei parametri fondamentali per valutare qualitativamente l’olio, come stabilito dalle normative europee.

Estratto a freddo. 

Non filtrato.